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stellv. Küchenleiter (m/w/d) in VZ (39h/Woche)
KN: 2018H428


Die CEBONA Gruppe sind bundesweit agierende Dienstleistungsunternehmen mit ca. 1.600 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern im Bereich Facility Management. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Medizintechnik.

Für unsere Betriebsstätte im Johanniter-Stift Meckenheim suchen wir Sie zum 01.01.2019 als

* stellv. Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit (39h/Woche)

Ihre Aufgaben:
• Speisenproduktion von Kalt- und Warmverpflegung nach Rezeptur
• Mithilfe bei der Speisenverteilung und Portionierung
• Warendisposition, -kontrolle und -lagerung
• Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
• Fachliche und disziplinarische Führung der Mitarbeiter/-innen
• Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
• Vorbereitung von personaladministrativen Tätigkeiten
• Unterstützung bei Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren
• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung sowie des Wareneinsatzes,
• Einhaltung des vorgegebenen Wareneinsatzes und der Rezepturwerte
• Geschirr-, Topf- und Gerätereinigung sowie Abfallentsorgung

Ihr Qualifikationsprofil:
• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin, idealerweise abgeschlossene Meisterprüfung oder betriebswirtschaftliche Weiterbildung
• Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung sowie Führungserfahrung idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich
• fundierte Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
• Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft, Angebotserstellung und Materialdisposition
• sicherer Umgang mit MS-Office-Anwendungen
• ausgeprägte Kunden-, Service- und Qualitätsorientierung

Wir bieten Ihnen:
• Einen sicheren Job in einem leistungsstarken Unternehmen
• Ein positives Arbeitsklima
• Pünktliche Lohnzahlung
• Bezahlte Mehrarbeit
• Arbeitsbekleidung wird gestellt
• Zuschuss zu den Arbeitsschuhen

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung an:

CEBONA GmbH
c/o Johanniter-Stift Meckenheim
KN: 2018H428
z. Hd. Herrn Sascha Kaul
Le-Mee-Platz 3
53340 Meckenheim

Email: sascha.kaul@cebona.de







Herzlich willkommen auf der Personal-Seite von Cebona.

Bitte senden Sie Ihre Bewerbung an
folgende Email-Adresse:
bewerbungen@cebona.de

Weitere Informationen erhalten Sie
unter 030-6396300-230.





Als Mitarbeiter können Sie offene Stellenangebote teilen und erhalten bei Stellenbesetzung ein kleines Dankeschön.

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